擁有「蒸泉奪綠」、「鳥舞泉飛」的礁溪山多利中信大飯店,備有90間各式溫泉套房,可容納100-150人之會議空間,男湯女湯及中西式餐飲,更設有交誼廳及兒童娛樂室,鄰近五峰旗瀑布、高爾夫球場與冬山河親水公園,處處流露自然樂章,晨間以鳥語為號、晚間有蛙鳴伴眠。隨著館外四週稻田的變化,四季皆有不同景致;如春的翠綠、夏的金黃、秋的滄浪、冬的水影;繽紛多彩的田園風光,是一間值得您駐足留戀的精緻飯店。
除了有『山水相逢好情境、泉香四溢處處飛』的絕佳住宿環境外;主廚們也執著以三低二高飲食概念,以『低鹽、低油、低膽固醇、高纖維、高鈣』的烹調方式,嚴選本地新鮮食材,研發道地的蘭陽風味美饌,以達傳統口感做藝術化修飾呈現,使其符合五星級飯店的要求標準。保證可以滿足美食饕客最挑剔的味蕾。